Binnenkijken bij The Greenery in Barendrecht
WDP bouwt custom-made magazijn voor versbedrijf The Greenery
WDP is gespecialiseerd in het bouwen en verhuren van custom-made magazijnen. In de ontwerpfase zit WDP dus heel wat uren samen met de klant om een magazijn uit te tekenen dat volledig voldoet aan de noden van het bedrijf én dat betaalbaar blijft.
De bedrijfsactiviteit van de klant bepaalt immers welke bijkomende specificaties nodig zijn voor het magazijn bovenop vier muren en een dak. Zo moet bijvoorbeeld de opslag van voedsel voldoen aan tal van veiligheidsvoorschriften.
Dit is ook het geval voor The Greenery, een Nederlands bedrijf dat groenten, fruit en paddenstoelen levert aan supermarkten, restaurants en groothandelszaken. The Greenery en WDP vormden in 2015 een partnership op lange termijn met het oog op de herontwikkeling van de bestaande sites in Breda en Barendrecht.
WDP breekt daarbij in verschillende fases de bestaande gebouwen af en zet nieuwe, moderne magazijnen in de plaats. Tot nu toe werden twee panden (pand A en B) in Barendrecht gedeeltelijk vernieuwd; een derde magazijn (pand C) is binnenkort aan de beurt.
Bij het hernieuwen van de drie magazijnen werd rekening gehouden met enkele belangrijke kenmerken van de bedrijfsactiviteit van The Greenery:
1. Isolatie en energieverbruik
The Greenery bewaart het voedsel op een lage temperatuur in koelcellen in magazijn B volgens een box-in-box constructie. Dit betekent dat er een extra bouwschil wordt voorzien rond de koelcel met vloer, muren en plafond zodat de koelruimte nog beter geïsoleerd is en minder energie verbruikt. Door deze constructie, en door de koelteblazers die aan het dak werden bevestigd, werd de structuur van het magazijn van The Greenery extra verstevigd.
De box-in-box constructie drukken de kosten van de koeling. Maar dat neemt niet weg dat er nog steeds veel elektriciteit verbruikt wordt door de koelcellen. De gebouwen van The Greenery beschikken dan ook over extra vermogen ten opzichte van een ‘standaard magazijn’.
WDP voorziet bovendien in een latere fase zonnepanelen op het dak van de nieuwe magazijnen. Hierdoor kan The Greenery van duurzame en goedkopere energie gebruik maken.
2. Koeling en condens
In de magazijnen waar zich de koelcellen bevinden werd door WDP vloerverwarming voorzien. Buiten de cellen is het immers warmer dan binnen, en bij dat temperatuurverschil ontstaat er condens. Om gevaarlijke situaties met een gladde magazijnvloer te voorkomen wordt de vloer daarom extra verwarmd.
3. Verlichting voor keuringsdoeleinden
Een element dat - vaak onverwacht - toch zeer belangrijk is voor een versbedrijf zoals The Greenery, is de verlichting.
Wanneer officiële keurders de producten komen bekijken, dan is van het essentieel belang dat de kleur van een tomaat in het ene magazijn overeenkomt met die in het andere magazijn. En dat is in grote mate afhankelijk van de lichtkleur van de gebruikte lampen.
The Greenery wilde graag overstappen van de TL-lampen die in de oudere magazijnen nog gebruikt werden, naar duurzamere LED-lampen. WDP zorgde na heel wat puzzelwerk dat de lampen in alle magazijnen, de oude én de nieuwe, dezelfde lichtkleur hebben.
4. HACCP
WDP ziet er op toe dat een nieuw logistiek pand aan alle nodige voorschriften voldoet. Voor The Greenery betekent dit onder andere dat de voedselveiligheidsnorm HACCP wordt nageleefd. Meer bepaald dat het gebouw eenvoudig te reinigen en ongediertewerend is.
Om ongedierte tegen te gaan, worden de magazijnen daarom zo goed mogelijk afgesloten en worden alle kieren gedicht. Bovendien zal je in de nabije omgeving van het magazijn van The Greenery geen bosjes of graspleintjes vinden waar ratten of muizen zich kunnen verschuilen.
5. Luchtvochtigheid
In pand A bevinden zich de activiteiten van EPS, het bedrijf achter de bekende blauwe bakjes (zogenaamde fust kratten) die je bijvoorbeeld in de supermarkt ziet waar groenten en fruit in worden bewaard.
Deze bakjes worden in het ene deel van het magazijn gereinigd en gewassen met behulp van een grote wasinstallatie. Eenmaal proper worden ze opgeslagen in een ander deel van het magazijn tot ze opnieuw gebruikt worden voor de opslag of het transport van versproducten.
Eén van de unieke karakteristieken van het A gebouw dat 24.000 m2 telt, is dat zo’n fustwasinstallatie heel wat vocht met zich meebrengt. Om condens tegen te gaan werden daarom zowel het dak als de wanden van het magazijn extra gecoat. Om het overtollige vocht gemakkelijk weg te voeren werd bovendien onder de wasinstallatie een hellende betonnen vloer voorzien.
